090b1520.jpgこの冬は、まだまだ野菜が高いですよね!

ということで、冷凍食品4割引の時に買った、冷凍オクラを活用していり卵を作りました〜。

*今日の昼食メニュー
 ・納豆ご飯
 ・オクラいり卵
 ・みかん


*オクラいり卵作り方
 ・冷凍オクラを電子レンジで解凍する。
 ・卵を割りほぐし、塩微量と風味付けのすりゴマを混ぜる。
 ・フライパンでオクラと卵を炒めたら出来上がり。

冷凍野菜は、下ごしらえがしてあるから、そのまま使えて便利ですよね。

オクラのネバネバが卵と上手く絡んで、なかなかおいしそうでしたよ。